Przetwory mięsne do słoika
Re: Przetwory mięsne do słoika
Gocha , nie jest tak źle jak patrzę na Twoje słoiki ,galaretki sporo ,niektóre przepisy podają że można dodać żelatyny /no może wtedy trochę wody/ ,przypraw nie musisz dodawać tego nieszczęsnego listka /po chemii Tobie pewno się nie odbija?/ Jeżeli chcesz smarować to dodała bym boczku surowego zmielonego ,szklankę wody i 1 łyżeczkę żelatyny .Ja to też wypróbuję , u mnie wolą mielonkę
Re: Przetwory mięsne do słoika
Halinko pierwsze koty za płoty:) Następnym razem wypróbuję przepis na mielonkę i porównam:) Oba przepisy mam zapisane i na pewno jeszcze nie raz z nich skorzystam.
Re: Przetwory mięsne do słoika
Zrobiłam następną porcję mielonki do prostych słoików żeby można swobodnie wyjąć na talerz lub deskę do pokrojenia w plastry,bo to nie gulasz ,aby wyjmować kawałki do posmarowania .Moja uwaga za każdym razem wychodzi ciut inaczej -to zależy od mięsa .Teraz kupiłam dość chudy kawałek wieprzowego i mocno przerastany kawałek boczku i to był błąd bo była mielonka za sucha .Wg. mnie łopatka może być chuda ,bo te tłuszcze źle się mielą ,a boczek idealnie tłusty i dam go trochę więcej ,dodałam do wody ,którą się dodaje 1 łyżeczkę żelatyny ,galaretka była bardziej stabilna ,studziłam /utwardzałam/słoiki w lodówce i wyniosę do zimnej spiżarki.Jeszcze jedno -do 1 łyżki pektosoli dodałam 1 płaską łyżeczkę soli kuchennej.Wyszło 6 słoików o poj 450 g każdy .
Re: Przetwory mięsne do słoika
Halinko, mięsa w sumie na te 6 słoików miałaś około 3 kg. ?
Bo według podanego przez Ciebie przepisu, z 2,5 kg mięsa wychodzą 4 słoiki po 450 g.
Bo według podanego przez Ciebie przepisu, z 2,5 kg mięsa wychodzą 4 słoiki po 450 g.
Zapraszam do mnie: W ogródku Tadeusza ->>
Re: Przetwory mięsne do słoika
Jakiś Ty Tadziu dokładny ,tak wyszło jak wyszło ,słoiki nie są pełne + woda i napęcznienie
Powinieneś wstawić świnkę , a nie krówkę .
Powinieneś wstawić świnkę , a nie krówkę .
Re: Przetwory mięsne do słoika
Halinko, jest i świnka, a ze świnki wieprzowinka...
Świnka podczas zabawy:
Świnka w kąpieli:
Świnka podczas odpoczynku:
Zapraszam do mnie: W ogródku Tadeusza ->>