Dereń jadalny - odmiany, owoce, zastosowanie

[gilgall]

Który z nich wcześniej owocuje? Chodzi mi o wiek rośliny...
Czy dereń kousa ma jadalne owoce?

Pozdrawiam, Gilgall

[Herbi]

Z ponad 40 gatunków krzewów i drzew należących do dereniowatych jadalne owoce ma tylko jeden - Cornus mas. Innych szczegółów nie znam.

[użytkownik usunięty]

Co do derenia kousa - owoce podobno są jadalne, ale mdłe. Niestety nie wiem w którym roku od posadzenia owocuje.

[rafaloku]

Owoce derenia kousa są jadalne, jednak dosyć mdłe, przez co raczej nie da się ich stosować w celach spożywczych. Jeżeli mają być wykorzystywane do spożywania, to raczej nie polecam.

Cierpkie owoce derenia jadalnego natomiast są doskonałe na przetwory, soki i wina. Otrzymuje się z nich słynną "dereniówkę". W celach spożywczych polecam zdecydowanie ten gatunek.

Jeśli chodzi o to kiedy zaczyna owocować, to w jednym z numerów "Szkółkarstwa" znalazłem taką informację:

Pierwsze owoce derenia można uzyskać w 3. lub 4. roku po posadzeniu. Początkowo z rośliny zbiera się 5–10 kg, w pełni owocowania - 20 do 40 kg, a z bardzo starych drzew nawet 100 kg owoców.

Link do całego artykułu (bradzo dużo przydatnych informacji):
http://www.szkolkarstwo.pl/article.php?id=347

Poza tym (może to będzie miało znaczenie?) dereń jadalny jest na tyle mrozoodporny, że można go uprawiać bez obaw w całej Polsce. Z dereniem kousa jest trochę gorzej, na wschodzie może przemarzać - strefa 6B. Zobacz na mapce: strefy mrozoodporności

Polecam też artykuł w naszym poradniku: Dereń jadalny - właściwości, uprawa, odmiany

[Herbi]

Z ponad 40 gatunków krzewów i drzew należących do dereniowatych jadalne owoce ma tylko jeden - Cornus mas.

Informację powyższą zaczerpnąłem z artykułu dr Katarzyny Król (Sadowniczy Zakład Doświadczalny w Brzeznej) - "Ogrody" 12/2007 ale jeśli już 2 osoby twierdzą na forum że jest inaczej to wypada tylko z tym się zgodzić.

[rafaloku]

Ja podaję tę informację za katalogiem Związku Szkółkarzy polskich. Zresztą potwierdziłem to też w jednej książce. Skoro jednak owoce derenia kousa i tak są niesmaczne (mdłe), nie ma sobie nimi co zawracać głowy.

[gilgall]

Dziękuję za informacje, ten dereń kousa ładnie kwitnie, myślałam żeby owoce połączyć z
innymi i zrobić jakieś konfitury, czy cos...

Pozdrawiam Gilgall

[bartel]

Owoce są cierpkie, lecz dereniówka wyborna. Przecież to polska tradycja. Dla kwiatów barwnych ozdobnych liści i owoców polecam do ogrodów.
Pozdrawiam
Bartek

[S_H_A_D]

Z ponad 40 gatunków krzewów i drzew należących do dereniowatych jadalne owoce ma tylko jeden - Cornus mas.

Informację powyższą zaczerpnąłem z artykułu dr Katarzyny Król (Sadowniczy Zakład Doświadczalny w Brzeznej) - "Ogrody" 12/2007 ale jeśli już 2 osoby twierdzą na forum że jest inaczej to wypada tylko z tym się zgodzić.

Jest jeszcze inaczej niż piszecie. Jest około 45 gatunków dereni ale najczęściej w Polsce można spotkać dereń świdwa, jadalny, nuttalla, biały, dereń pagodowy, wschodni (japoński), skrętolistny, kousa, rozłogowy, dereń kwiecisty, i wszystkie rodzą jadalne owoce np. dla ptaków które chętnie się nimi zajadają. Dla ludzi większość jest niejadalna a niektóre są nawet bardzo trujące. Derenie które tworzą owoce jadalne dla ludzi z tych gatunków które wymieniłem to: dereń jadalny (Cornus mas), dereń wschodni (japoński) (Cornus officinalis) oraz dereń kousa (Cornus kousa). Co do smaku tych owoców nie będę się wypowiadał bo ich nie próbowałem ale o ile 2 pierwsze gatunki są bardzo do siebie podobne o tyle dereń kousa wygląda zupełnie inaczej i rodzi owoce przypominające z wyglądu trochę dużą malinę, które w smaku podobno przypominają truskawkę ale są dużo mniej słodkie i bez aromatu.

[witeks1968]

Co do owocowania derenia jadalnego, to z doświadczenia z moim dereniem, którego wyhodowałem z nasiona, mogę dodać, że jeszcze 4kg-mów nie udało mi się z niego zebrać, a ma już z 12 lat. Co wiosnę jest obsypany kwiatami, ale nie przekłada się to na owocowanie. Może musi być sąsiedztwo drugiego egzemplarza? Kiedyś na wioskach, podobno przy każdym domu posiadano takie derenie.

[S_H_A_D]

witeks1968 koniecznie dosadź sobie drugie drzewko derenia, najlepiej jakiegoś odmianowego. Tak się składa że dereń jest w pewnym stopniu samosterylny i jeśli rośnie sam to zapyla się tylko pewien procent kwiatów. Natomiast gdy jest zapylenie krzyżowe, to prawie wszystkie kwiaty zostają zapylone i mamy naprawdę rokroczny urodzaj. Mam takie pytani jakiej wysokości jest ten twój 12 letni dereń? Prowadzisz go w jakiejś specjalnej formie, przycinasz, odmładzasz koronę, czy może pozwalasz mu rosnąć w sposób naturalny? Pytam bo jestem ciekaw jakie jest tempo wzrostu derenia i do jakiej wielkości może dorosnąć. Chcę zasadzić kilka, ale muszę wiedzieć jaka jest ich siła wzrostu, żeby wybrać im odpowiednie stanowisko. W dostępnych materiałach przy opisie odmian derenia zazwyczaj jest napisane że dorastają one do 3 czasem 4 m. Natomiast stare okazy potrafią dorosnąć nawet i do 10m, ale może to zależy od tego czy jest to siewka czy egzemplarz szczepiony który ma ograniczoną siłę wzrostu.

[witeks1968]

Mój ma jakieś 3,5 m.Raz tylko przyciąłem mu górę, a tak staram się tylko boczne pędy obcinać (te bez pąków kwiatowych). Nie prześwietlałem go. Rośnie w w miarę dobrej ziemi. Mój ma raczej charakter rośliny ozdobnej, a nie owocowej.